おもてなしおつまみ♪桃と白身魚のカルパッチョ 菊花マリネ添え

2016年9月26日

9月の日本酒にあう簡単おつまみレシピのご紹介です

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菊花を添えるだけで華やかなおもてなし一品に。さっぱりとした白身魚の刺身と、桃の上品な甘味は日本酒によく合います。菊花は2色にすると鮮やかです。

詳しい作り方と分量・材料はこちら

疲労回復と便秘解消に

桃は、リンゴ酸、クエン酸が豊富。良質のたんぱく質や、タウリンを含む白身魚と一緒に摂ることで、疲労回復に効果があり、食欲増進、体調改善に役立ちます。またペクチンも豊富で、便秘解消にも効果的です。

桃の皮をキレイにむく方法

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桃は熱湯に1分弱(香りがたったらOK)くぐらせると簡単に皮がむけます。ゆで過ぎないように注意しましょう。

食用菊でパーティーにも♪

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フルーツに白身魚をまくだけの簡単レシピも、食用菊のマリネを添えるだけでパーティーレシピにもなります!

食材アレンジ

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白身魚は、鯛、ひらめ、すずきなど、お好みの魚でOK。新潟ならのどぐろでプチ贅沢もいいですね。菊花はかきのもとで。桃の代わりにマンゴーを使うと、トロピカル感がアップ。違った風味が楽しめます。

詳しい作り方と分量・材料はこちら

おすすめの日本酒は?

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たんぱくな味わいの白身魚と甘い香りのおつまみには、越乃寒梅 超特撰のような香りの穏やかな大吟醸酒をあわせてどうぞ。
越乃寒梅 大吟醸 超特撰


「上信越フィギュアみやげ」に越乃寒梅 白ラベルが登場 !

2016年9月12日

JR東日本管轄内の駅構内に設置されたカプセル自販機“ガチャガチャ”で上信越フィギュアが好評発売中です。

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新潟県内限定キャンペーンとして、「越乃寒梅 特撰」バージョンが数量限定で登場しております。さらに、当たりハガキが入っていた方には本物の「越乃寒梅 特撰」を1本プレゼントいたします。                              ※プレゼントは20歳以上の方に限ります 

SNSではすでに当選した方も出ているようです。                                    皆様、是非お試しください。